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方晨曦
Oct 08 2026
251【綜合報導】國產農糧走進鐵道餐桌。台鐵公司攜手農業部農糧署推出「五穀豐饒慶寶島便當」，由六大餐旅分處運用大豆、花生、地瓜、紅藜及蔬菜，設計六款特色料理。便當自2026年10月8日起至11月7日限定販售，每份199元，全台合計限量2萬個。
六款便當各有特色 相同食材呈現不同料理
此次參與製作的餐旅分處包括台北、七堵、台中、高雄、花蓮及台東，各地廚房以共同的國產食材為基礎，透過主食與配菜的變化，呈現不同風味。
台北款推出紅藜豆包、水煮花生與起司烤地瓜；七堵款以紅藜飯搭配棉花糖地瓜、破布子蒸豆包；台中款則以紅藜飯加地瓜為主食，搭配滷豆包及炸芋丸。
高雄款採用地瓜飯，配菜包括非基改豆包炒黑木耳絲；花蓮款以紅藜飯搭配香烤地瓜及紅薑片；台東款則選用紅藜紫米飯，加入剝皮辣椒拌小魚花生，讓旅客有不同的口味選擇。
從雲林大豆到東部紅藜 推廣在地農產
農糧署表示，這次合作重視國產食材來源與可追溯性，其中豆包選用雲林高鐵沿線種植的大豆製作，也藉此推廣轉作大豆、減少地下水抽取及節約水資源的理念。
便當同時納入花生、地瓜與紅藜等作物，透過日常餐食增加國產農糧的曝光與消費機會，讓旅客在搭車用餐時，也能認識不同產區的農產品。
購買加贈環保提袋、花生豆奶 送完為止
依台鐵公告，活動期間購買一份「五穀豐饒慶寶島便當」，可獲贈農糧署特製限量環保提袋，以及台中市大人物農產運銷合作社提供的陽光花生豆奶一瓶，贈品數量有限，送完為止。
本次便當為期間及數量限定供應，有意購買的民眾，出發前可向台鐵確認販售據點與當日供應情形。
